Guacamole Rezept

Heute verrate ich Euch das Guacamole-Rezept meiner mexikanischen Freundin Fernanda. Ganz easy und gaaaanz lecker:

GuacamoleRezept

Zutaten

2 reife Avocados

1 EL fein gehackte Zwiebel

1 oder 2 frische Chilischoten in Scheiben geschnitten (wer es nicht so scharf möchte entfernt einfach die Kerne und Adern der Chilischote)

1 große Tomate in kleine Würfel geschnitten

2 Stängel Koriander, fein gehackt

Saft einer halben Limette

Salz

Zubereitung:

Die Avocados in der Mitte durchschneiden, den Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerstampfen (nicht pürieren) und die anderen Zutaten hinzugeben und durchmischen. Mit dem frisch gepressten Limettensaft und etwas Salz abschmecken und sofort servieren. Entweder klassisch mit Nachos servieren oder auch als Beilage zu Reis mit Bohnen, Salaten etc.

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