Vegan beim Äthiopier

Düsseldorf vegan: Im „Okra“ in Düsseldorf kann man köstlich vegan essen.

Das gemütliche äthiopische Restaurant ist zwar (leider!) recht fleischlastig, bietet gleichzeitig aber auch sieben vegane Gerichte an. Diese sind unter „Vegetarische Gerichte“ verzeichnet, sind aber vegan. Der Inhaber erklärte uns auf unsere Nachfrage, dass bei ihnen vegetarische Speisen sowieso ohne Milch und Eier zubereitet würden und daher vegan seien.

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Vegan unterwegs im MoschMosch

Das MoschMosch bietet einige vegane Gerichte an, die auch als solche mit einem V markiert sind. Inzwischen ist die japanische Nudelbar mit der puristischen Einrichtung an elf Standorten in Deutschland vertreten (Bonn, Darmstadt, Düsseldorf, 5 x in Frankfurt, Heidelberg, Mainz und Wiesbaden).

MoschMosch

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Veganpassion

Veganpassion – Das große vegan-Backbuch zum gleichnamigen Blog

Diesen Monat ist es soweit: das erste Backbuch „Veganpassion – Lieblingsrezepte zum Backen“ von vegan-Bloggerin Stina Spiegelberg erscheint! Wir freuen uns, es Euch schon vorab vorstellen zu dürfen, denn es warten tolle, verführerische Backrezepte auf Euch – natürlich alle 100% vegan.
Beim ersten Durchblättern sind wir schon begeistert von der Aufmachung – in mädchenhaftem rosa gehalten zieht sich unsere Lieblingsfarbe durch das ganze Buch. Die Rezepte werden von wunderschönen Bildern im romantischen Stil ergänzt.

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Wilmersburger Pizzaschmelz meets Dinkel-Pizzateig von Bauckhof

Kennt Ihr den veganen Streukäse „Wilmersburger Pizzaschmelz“? Wir haben ihn auf unserer selbstgemachten Pizza mit dem Dinkel-Pizzateig von Bauckhof ausprobiert (den Teig einfach mit Wasser anmischen) und sind begeistert.
Tipp: den Käse direkt auf die Tomatensauce legen und erst dann mit den Zutaten belegen. So trocknet er nicht aus und bildet die typisch italienische Schicht, die zu jeder guten Pizza gehört. Kann man übrigens auch direkt zur Pizzeria mitnehmen und sich dort auf seine Pizza streuen lassen-einfach nachfragen!

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VEGAN – tut gut – schmeckt gut

Das bestätigt uns Jérôme Eckmeier in seinem gleichnamigen Kochbuch mit vielen leckeren veganen Rezepten und Profi-Tipps und Tricks für die vegane Küche. Der erfahrene Koch präsentiert in seinem neuesten Buch rund „100 Rezepte für erfahrene Veganer, aber auch für Neueinsteiger, für Vegetarier, die einen Schritt weitergehen wollen, und für alle, die einfach ab und zu tierfreundlich genießen und trotzdem schlemmen möchten.“

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