McVeg – 80 vegane Schnellgerichte von Gabriele Lendle

Positiv überrascht sind wir von diesem kleinen Kochbuch für schnelle Gerichte – aufgrund des Covers hatten wir zuerst gedacht, es handele sich hier um Fast Food Rezepte, wurden aber schnell eines Besseren belehrt. Das „Mc“ im Namen erinnert zwar spontan an McDonald’s, ist aber ursprünglich eigentlich ein Bestandteil von schottischen und irischen Familiennamen und bedeutet „Sohn von“, wie uns die Autorin in ihrer Einleitung erklärt.

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Winterliche Saftkreationen von Voelkel

Wer köstliche Alternativen zu den häufig überzuckerten Weihnachtsmarkt-Klassikern sucht, wird bei Voelkel fündig: Egal, ob es sich um einen gemütlichen Adventssonntag mit der Familie handelt oder um einen romantischen Abend vor dem Kamin: Voelkel bietet das passende Produkt für jeden Anlass der kalten Jahreszeit.

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Ab jetzt VEGAN! – von Gabriele Lendle

„Ab jetzt VEGAN! Über 140 Rezepte: Gesund essen ohne tierische Produkte“
Ein tolles Buch – perfekt für Vegan-Einsteiger aber auch für alle, die einfach neue, leckere und leicht umsetzbare vegane Rezepte suchen. Nach einer Einleitung von Gabriele Lendle mit vielen Tipps zur Umstellung, „schlagfertigen Antworten zu doofen Fragen“ und Empfehlungen für den veganen Alltag geht es mit dem Rezeptteil los. Dieser ist eingeteilt in: Frühstücksideen, Suppen und Salate, Hauptgerichte, Beilagen, Kuchen, Gebäck und Brot, Süßspeisen und Desserts.

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Vegan kochen mit Björn Moschinski

Zwei schöne vegane Kochbücher hat er da rausgebracht, der Herr Moschinski. Der erfahrene Chefkoch lebt selbst seit über 18 Jahren vegan und betreibt seit 2011 sein eigenes veganes Restaurant in Berlin Mitte („Kopps“). In seinem ersten Kochbuch „Vegan kochen für alle“ zeigt er, dass die vegane Küche weder fade noch eintönig ist und auch nicht qualitativen Verzicht auf dem Teller bedeuten muss.
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Vegane Gemüseaufstriche von LaSelva

Einfach köstlich: die veganen mediterranen Bruschette und Gemüseaufstriche von LaSelva. Besonders gut gefällt uns der bemerkenswert hohe Gemüseanteil (bei der Spargelcreme z.B. 75% Spargel). Hier wird mit wenigen Zutaten gearbeitet und ohne Zusatz von Hefe und Füllstoffen. Das sonnengereifte Gemüse ist aus eigenem Anbau in der Toskana und wird erntefrisch verarbeitet – zudem ist auch noch alles bio!

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Vegane Weine von Sander

Zum Start ins Wochenende testen wir den „Mettenheimer Riesling -S- trocken“ vom Weingut Sander: Vegan und biologisch angebaut begeistert dieser spezielle Riesling aufgrund seiner eleganten Aromen und zurückhaltender Frucht auch unsere Gäste, die normalerweise keine Riesling-Fans sind. Passt hervorragend zu unserer Pasta mit frischem Spinat und Hafersahne!

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Vegane Pasta von Pasta Nuova

Heute gibt’s bei uns frische Bio-Pasta ohne Eier von Pasta Nuova: Vegane Maultaschen Spinat-Lauch und Maultaschen mit Gemüsefüllung. Neu: Spinat und Lauch sind jetzt frisch und der Spinatanteil in der Füllung wurde erhöht. Auch die Gemüsemaultaschen gibt es jetzt mit neuer Rezeptur und mehr Füllung – schmeckt besser und macht die Sauce überflüssig.

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Schoko trifft Quinoa

Neu entdeckt haben wir die Schoko-Orangen-Taler von GEPA, The Fairtrade Company. Die leckeren Kekse mit naturbelassenem Vollrohrzucker und Quinoa überzeugen durch ihre unaufdringliche Süße und sind zudem auch noch bio und fair gehandelt – Achtung, Suchtgefahr!

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Vegane Hausmanskost von Daniela Friedl

 Ein weiterer Beweis dafür, dass veganes Essen nicht Verzicht bedeutet, ist das Kochbuch „Vegane Hausmannskost“ von Daniela Friedl (im Freya Verlag für 16,90 Euro erschienen). Wir hatten das Glück, es schon vorab testen zu dürfen: In ihrer kleinen Liebeserklärung an die österreichische Küche kombiniert die Autorin vegane Küche mit traditioneller Hausmannskost und stellt ihre persönlichen Lieblingsgerichte aus Kindertagen vor – neu entdeckt, vegan und tierleidfrei.
VeganeHausmannskost

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